KECAP, Warisdan Kuliner Nusantara

InfoBeritaDunia - Rasanya yang manis dan gurih, memang menjadi daya tarik tersendiri bagi kecap. Tak heran, jika kecap menjadi elemen penting untuk menambah kelezatan dalam setiap hidangan. Ternyata pemilik warna hitam kental ini adalah warisan kuliner Nusantara.
”Memang kecap sudah dibuat sejak ratusan tahun lalu, dan berasal dari luar negeri. Tapi sekarang, kecap sudah dengan citarasa Indonesia dan menjadi warisan kuliner Indonesia,” ujar pakar kuliner Arie Parikesit kepada GoHitzz.com.
Arie juga memberikan ciri khas kecap yang baik. ”Teksturnya kental dan berwarna hitam pekat, karena berasal dari biji kedelai pilihan. Dan dalam prosesnya, kecap terbuat dari bahan alami dan higienis, tanpa dicampur bahan tambahan,” imbuhnya.
Arie menambahkan, kecap itu dapat memberikan beberapa rasa pada makanan. Ada kecap manis, ada juga yang gurih. Jadi, menambahkan kecap ke dalam makanan itu, dapat melengkapi atau membulatkan rasa makanan.

Read More

Minum Kopi Setiap Hari Bisa Mengurangi Resiko Diabetes

InfoBeritaDunia - Ilmuwan dan ahli nutrisi telah lama mencari tahu mengenai adakah manfaat dari kopi, selain menghangatkan tubuh?. Studi-studi terbaru menemukan kopi sebenarnya sangat bermanfaat. Berikut lima alasan positif minum segelas kopi setiap hari.

Kopi terbukti mengurangi risiko terkena penyakit diabetes tipe 2. Studi yang dilakukan pada 2011 di sekolah kesehatan masyarakat Universitas Kalifornia melibatkan lebih dari 700 perempuan, menemukan wanita dalam masa menopause minum tidak kurang dari empat cangkir kopi sehari, memiliki dua kali lebih rendah risiko terkena diabetes stadium 2, dibanding yang tidak minum kopi. Hal itu terjadi karena kafein dalam kopi mempercepat metabolisme dan meningkatkan kepekaan terhadap glukosa dan insulin.

Sudah sering dikatakan jika kopi menyebabkan kanker. Namun, para peneliti tidak memperhitungkan peminum kopi, biasanya mengonsumsi alkohol dan merokok. Ketika faktor-faktor itu diteliti secara terpisah, ditemukan kopi membantu mencegah kanker, dengan menstimulasi mekanisme perbaikan (merestorasi) DNA.

Penelitian pada 2011 di Universitas Harvard menyimpulkan, wanita yang minum beberapa gelas kopi sehari (dengan atau tanpa kafein), memiliki risiko lebih rendah terkena endometrium kanker. Orang yang mengonsumsi enam cangkir kopi sehari, memiliki risiko 60 persen lebih rendah terkena kanker prostat dibanding bukan peminum.

Hampir 10 tahun lalu, seorang ilmuwan Jerman menemukan dalam kopi terdapat antioksidan methylpyrimidine unik, dengan efek anti-karsinogen dan kemampuan untuk mencegah beberapa jenis kanker seperti kanker kolon, rektum, mulut, perut, dan kerongkongan. Methypyrimidine lebih banyak terdapat pada kopi sangrai hitam yang digunakan untuk espresso.

Read More

Menu Bakso Tukul Arwana Kudus, Sedap Mantap dan Lezat

InfoBeritaDunia-Siapa yang  tidak kenal  bakso.  Salah satu makanan khas Indonesia ini sudah tidak asing  bagi seluruh masyarakat di seluruh  pelosok  tanah air.  Kelezatan bakso menjadikan menu berbahan dasar daging ini digemari semua usia, baik laki-laki maupun perempuan menyukai sedapnya bakso.

Selain itu, bakso juga  cocok dinikmati dalam segala suasana . Saat cuaca cerah maupun hujan,  rasa kenyal daging berbentuk bulat  berpadu segarnya kuah  berbumbu aneka rempah , semakin menambah kelezatan bakso.

Bagi penggemar  bakso, Kedai Bakso Tukul  Arwana menjadi pilihan tepat untuk menikmati kelezatan aneka bakso.  Lokasi kedai yang  hanya berjarak tidak lebih dari  200 meter dari Alun-Alun Kudus atau tepatnya di  Jalan Sunan Muria Nomor 32 itu, menyajikan beragam pilihan menu bakso.

Tidak hanya bakso kuah yang hangat dan nikmat, namun  bakso bakar yang gurih dan sedap juga tersedia di kedai yang  populer  di sejumlah daerah di Indonesia.  Suasana kedai yang nyaman, semakin menambah kenikmatan bakso sapi.

Bahkan, menu lain yang disajikan antara lain mi goreng, nasi goreng, serta aneka  jus buah dapat menjadi pilihan pengujung yang ingin bersantai bersama  rekan kerja, kerabat, sahabat, ataupun kekasih. 

Bagi siapa saja, terutama para penggemar bakso, Kedai Tukul Arwana harus menjadi pilihan utama. Lokasi mudah terjangkau, serta aneka menu menggiurkan sangat pas  dinikmati  dalam segala suasana.

Read More

Nasi Jamblang, Nasi Sedap Jaman Rodi

InfoBeritaDunia-Kerja Rodi? Pasti yang terbayangkan ialah betapa kejamnya masa penjajahan Belanda dulu. Tapi, bukan itu yang hendak disajikan di warung ini, namun kenangan kuliner pada masa itu. Inilah nasi jamblang, khas Cirebon, Jawa Barat.

Konon, nasi jamblang ini memiliki keunikan. Nasi ini sengaja dibungkus dengan daun jati dengan alasan lebih tahan lama dibanding dibungkus dengan daun lainnya. Bungkus daun jati inilah yang membuat nasi jamblang terasa khas dan beraroma sedap.

Nah, bila anda berada di Cirebon, coba kunjungi warung yang satu ini. Namanya Nasi Jambang Mang Dul.

Anda akan disuguhi pelbagai lauk yang menggoda iman. Sebut saja, tahu, mendoan, paru, telur, hingga sate puyuh. Ah, pokoknya anda dibuat bingung memilihnya.

Untuk menyicipi nasi jamblang ini, anda cukup mengeluarkan kocek Rp18 ribu–Rp 20 ribu dengan menu lengkap.

                Kudapan berupa nasi putih dengan bermacam lauk, antara lain tahu, tempe goreng, ikan asin, telur dadar, sate kentang, sambal goreng, ayam, aneka ikan laut, daging, dan  perkedel kentang, serta sayuran.

Sedangkan nama nasi jamblang berasal dari sebuah daerah yang berada di sebelah barat Kota Cirebon. Makanan yang diperuntukan para pekerja rodi yang sedang membangun jalan dari Anyer hingga Panarukan.

Nasi Jamblang Mang Dul
Jl. Dr Cipto Mangunkusumo Nomor: 4 Cirebon
Tel. (0231)-206564
Teks & Foto : Diah K. Wijayanti. GoHitzz.com,

Read More

Menu Spesial di Resto dan Cafe Pawon Mbok'e Pekalongan

InfoBeritaDunia-Berita kali ini menyangkut tentang kuliner yang datang darin kota pekalongan. Sepekan terakhir daerah Kota Pekalongan dan sekitarnya digemparkan paket makan murah di Resto dan  Cafe Pawon Mbok'e Spesial Ayam Klumut. Bagaimana tidak, hanya dengan Rp. 8.000 pelanggan bisa  menikmati paket makan lengkap ayam goreng telur, nasi, sambal, lengkap aneka sayur  lalap nan segar, serta gratis sebotol teh berukuran jumbo dan kepingan  ice crystal.

Menyediakan menu khusus, yakni ayam klumut yang merupakan varian ayam baru dan hanya ada di Pawon Mbok'e Pekalongan. "Ayam klumut ini adalah ayam bakar dengan taburan sambal yang telah diolah dengan bumbu rempah-rempah asli Indonesia dicampur santan dan telur," terang pemilik Resto dan Cafe Pawon Mbok’e Jaoed Khaeruddin.

Kelezatan rasa dan empuknya daging ayam klumut serta menu paket murah lain yang ditawarkan Pawon Mbok’e, menjadikan  resto ini banyak diburu pecinta kuliner dari berbagai kalangan. 

Pemberlakuan menu paket murah dan boks pembungkus makanan gratis dilakukan sebagai langkah pelayanan terbaik untuk konsumen agar makanan selalu tampil rapi serta higienis.

Pasalnya, Pawon Mbok'e Spesial Ayam Klumut yang sekarang tengah populer di Pekalongan dan sekitarnya, menjalin kerjasama dengan sebuah perusahaan minuman kemasan botol, semua menu diproses secara langsung dan tidak menjual menu-menu instan.

”Kami tidak menyediakan menu-menu instan siap saji. Seluruh menu diproses secara langsung dalam kondisi masih segar. Sehingga, kebersihan dan kesegaran makanan terjaga, dengan penyajian  tidak tidak memakan waktu lama," kata Jaoed.

Selain berada di kawasan pusat  Pemkot Pekalongan, Pawon Mbok'e  suasana  semakin nyaman dan nikmat saat  menyantap beragam olahan ayam sambil  berselancar di dunia maya. Fasilitas wifi berkecepatan tinggi,  semakin memanjakan pengunjung untuk melakukan berbagai aktivitas internet mulai streaming, game online, dan sebagainya.

Para pengunjung juga dapat memilih tempat duduk sesuai keinginan. Bagi yang menyukai duduk  di atas kursi, dapat  memilih sofa empuk atau kursi kayu. Sedangkan pengunjung yang senang duduk santai, dapat  lesehan di atas karpet sambil menyaksikan  program televisi melalui fasilitas LCD 40 inc. 

Bahkan, para pengunjung juga dapat  untuk karaoke atau nonton  bola atau film bareng di channel pilihan televisi berlangganan. Baik hari biasa ataupun akhir pekan, Pawon Mbok’e  siap menyuguhkan aneka menu lezat dengan harga terjangkau  kepada para pengunjung. Mengajak teman dekat, kerabat, sahabat, serta kekasih  menikmati keunikan rasa ayam klumut.

Bagi konsumen yang enggan datang langsung ke Resto dan Cafe Pawon Mbok’e,  cukup hubungi  layanan delivery order melalui telepon (0285) 434862 atau SMS 0815655754 dan facebook Pawon Mboke.

Read More